In der zweiten und dritten Phase der Ausbildung werden die 11 Lernfelder der Fachstufen für Maurer nicht mehr an einem durchgängigen Projekt sondern nach dem Prinzip "viele kleine Baustellen" vermittelt. Die Schüler werden mit unterschiedlichen, praxisrelevanten Aufträgen konfrontiert. Sie mauern u.a. Natursteinwände, konstruieren Bögen, verputzen Wände oder verlegen Estriche.

In didaktisch-methodischer Hinsicht steht das Prinzip Grundlagenvermittlung mit intensiven Übungsphasen und anschließendem Objektbezug so wie enger Theorie- und Praxisverzahnung im Vordergrund. Die Durchführung praktischer Aufgaben steht ebenso wie in der ersten Phase der Ausbildung im Mittelpunkt. In Teilbereichen hat sich dabei die Lernortkooperation mit der überbetrieblichen Ausbildungsstelle der Bauinnung Lübeck bewährt.

Herstellen einer zweischaligen Wand in Kooperation mit der ÜAS Lübeck
Herstellen einer geraden Treppe - Schalungs- und Bewehrungsarbeiten
Wettbewerb "Ausmauern von Fachwerk" - Der 2. Sieger mit seinem Entwurf "Die Wahrzeichen von Lübeck"